W niedzielę 20 lipca plener Gminnego Ośrodka Kultury w Łopusznej ponownie stał się sercem kulinarnej tradycji regionu. A wszystko za sprawą 52. Konkursu Potraw Regionalnych “Góralskie Jodło”, który co roku gromadzi miłośników kuchni podhalańskiej i spiskiej.
W wydarzeniu wzięło udział 18 Kół Gospodyń Wiejskich z terenu gminy Nowy Targ, prezentując dziedzictwo smaku i gościnności.
Choć konkurencja była ogromna, to dużym uznaniem cieszyło się stoisko Koła Gospodyń Wiejskich z Dursztyna, które z dumą reprezentowało spiską kuchnię w jej najbardziej tradycyjnym wydaniu. Panie przygotowały szereg regionalnych przysmaków, bazujących na lokalnych produktach i dawnych recepturach.
Jury konkursowe nie miało wątpliwości co do wyjątkowości smaków serwowanych przez gospodynie z Dursztyna i nagrodziło je za trzy potrawy w głównej kategorii:
-
Biydoki Jyndrzka mocno mascone – danie spiskie, przyrządzone na bazie prostych składników, ale doprawione z mistrzowską ręką i hojnie okraszone,
-
Sałote po śpisku – tradycyjne spiskie danie,
-
Gałuski – sycące kluski ziemniaczane przyrządzone zgodnie z dawnym przepisem.
Dodatkowo, w specjalnej kategorii “Potraw z pogranicza”, nasze panie zdobyły nagrodę za sołote po śpisku – potrawę będącą kulinarnym pomostem między różnymi regionami, ukazującą, jak smak może łączyć tradycje.
Konkurs “Góralskie Jodło” to nie tylko prezentacja potraw, ale przede wszystkim święto kultury, wspólnoty i dumy z lokalnego dziedzictwa. Dursztyńskie gospodynie po raz kolejny udowodniły, że tradycja nie przemija – ona trwa i zachwyca w każdej łyżce.
Serdeczne gratulacje dla wszystkich uczestników, a w szczególności dla KGW z Dursztyna, które swoim talentem i pasją przypomniały, jak smakuje prawdziwe, spiskie jodło.
Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis!