W niedzielę 19 lipca w plenerze Gminnego Ośrodka Kultury w Łopusznej odbył się już po raz 53. Konkurs Potraw Regionalnych „Góralskie Jodło”. To jedna z najstarszych i najbardziej rozpoznawalnych imprez kulinarnych w regionie, od ponad pół wieku promująca góralską tradycję, lokalne receptury i niezwykłe umiejętności pań z Kół Gospodyń Wiejskich z terenu Gminy Nowy Targ.
Stół dursztyńskich gospodyń uginał się od regionalnych przysmaków. Menu imponowało zarówno liczbą potraw, jak i ich różnorodnością. Na gości czekały m.in.: zupa pokrzywowa, krupy na wyndzonce, zufka na słodko, kapusta na wiliom, racuchy ciotki Maryśki, placki z kapustom i syrym, macianka od Paluska, haluszki z sosem bryndzowym i wiele, wiele więcej.
Nie zabrakło także domowych napojów – herbaty „Ni ma lipy”, kompotu z winniczek i mięty czy orzeźwiających autorskich kompozycji – oraz bogatego wyboru ciast i słodkości, wśród których znalazły się m.in. placek ciapany z syrym, dobosz, ciostecka Marynki, sernik, szarlotka, chleb z bryndzą czy tradycyjne kołacze. Krótko mówiąc – było wszystko, a każdy odwiedzający mógł znaleźć coś dla siebie.
Wsparcie mieszkańców
Przy stoisku KGW Dursztyn przez cały dzień panował duży ruch. Otuchy gospodyniom dodawali licznie przybyli mieszkańcy Dursztyna, którzy przyjechali do Łopusznej kosztować regionalnych specjałów, a także zaproszeni goście i turyści odwiedzający wydarzenie. Nie zabrakło również sołtys Dursztyna Stanisławy Sołtys oraz dyrektora Domu Franciszkańskiego św. Salwatora z Horty brata Lucjusza Wrotniaka, którzy swoją obecnością wspierali reprezentację miejscowości. Tak bogata prezentacja wszystkich kół sprawiła, że przygotowane potrawy oceniały aż dwie komisje konkursowe. Nie mogło być inaczej – dań było dosłownie nie do przejedzenia, a jurorzy mieli niezwykle trudne zadanie, oceniając zarówno smak, zgodność z tradycją, sposób podania, jak i walory estetyczne przygotowanych potraw.
Dursztyn zachwycił także na scenie
Dursztyn miał podczas tegorocznego „Góralskiego Jodła” jeszcze jedną mocną reprezentację. Publiczność mogła podziwiać występ Zespołu Regionalnego Honaj, którego wszystkie grupy wiekowe przygotowały barwny program artystyczny. Tradycyjne tańce, śpiew i muzyka dostarczyły zgromadzonym prawdziwej kulturalnej uczty i po raz kolejny pokazały, jak żywe są w Dursztynie spiskie tradycje.
„Nie lyj, dyscy, nie lyj…”
Jednym ze stałych punktów programu konkursu jest wspólny koncert wszystkich Kół Gospodyń Wiejskich. Tak było również w tym roku. Gdy tylko panie weszły na scenę, nad Łopuszną rozpętała się ulewa. Z właściwym sobie humorem gospodynie rozpoczęły jednak występ od przyśpiewki „Nie lyj, dyscy, nie lyj…”, czym wywołały uśmiechy wśród publiczności mimo niesprzyjającej pogody.
To właśnie podczas wspólnego występu głos zabrała przewodnicząca KGW Dursztyn Sylwia Bednarczyk, która w niezwykle wzruszających słowach podziękowała ustępującej dyrektor Gminnego Ośrodka Kultury Józefie Kuchcie za 50 lat troski o Konkurs Potraw Regionalnych w Łopusznej oraz o wszystkie Koła Gospodyń Wiejskich w gminie. Były kwiaty, serdeczne życzenia oraz gromkie, odśpiewane przez wszystkich „Sto lat”, które stało się jednym z najbardziej wzruszających momentów tegorocznej edycji.
Najwięcej potraw z Dursztyna
Po zakończeniu obrad jury okazało się, że KGW w Dursztynie przygotowało największą liczbę potraw spośród wszystkich uczestników konkursu, po raz kolejny udowadniając ogromne zaangażowanie i kulinarną pasję swoich członkiń.
Wyróżnienia przyznano za: sałate na syrwotce z grulami, herbate z lipy i bufty z sosem cynamonowym.
Tegoroczne „Góralskie Jodło” po raz kolejny pokazało, że regionalna kuchnia wciąż ma się znakomicie, a przekazywane z pokolenia na pokolenie receptury pozostają nie tylko kulinarnym dziedzictwem, ale także ważnym elementem integrującym lokalną społeczność. Dursztyńskie gospodynie po raz kolejny udowodniły, że tradycja, gościnność i wspólna praca potrafią stworzyć wydarzenie, które na długo pozostaje w pamięci zarówno mieszkańców, jak i odwiedzających.
Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis!